:: www.honda-club.cz :: Zobrazit téma - Hondařova krmě aneb trocha dobrůtek na zub

dj-bobr

Členství: Žádné

		Zaslal: 9.7.2010 , 21:29
Super téma!! K+ Východočeské Honda Nudle-E - walkthrough pro laiky, fotonávod krok za krokem Proč východočeské? Na tuto mňamku jsme přišli já (sic pražák, leč pozvolna metamofrující ve východočecha) a dvě východočešky. Proč Honda? Protože tam, kde jsme toto jídlo poprvé vařili, jsme přijeli Civicem Proč E? E jako ekonom. Tohle jídlo je výborné a velmi ekonomické, z uvedeného návodu lze připravit jednu pořádnou porci, nebo dvě standardní pro dvě osoby. Cena surovin na tuto megaporci/2 porce je cca 30Kč. To by bylo k názvu, a teď už k samotné realizaci Potřeby: - sporák nebo obecně oheň - pánvička a malinko oleje (na vaření, ne motorového) - vařečka, ideálně dřevěná - prkénko - ostrý nůž - hrnec na polívku - rychlovarná konvice nebo jakýkoliv zdroj vařicí vody - síto na špagety / cokoliv vhodného na slití vody od nudlí Ingredience: - 2x nudlová polívka, stačí klidně OEM z Tesca - 1x rajský protlak, raději hustší - 1x obdélníček nebo 2x trojúhelníček taveného sýra - 1ks uzeniny - párek, špekáček, kus vysočiny či lovečáku (ten je výborný) - pro zjemnění trochu zakysané smetany (nepovinné) - možno různé koření - oregáno, pepř, grilovací koření, cokoliv dle chuti Postup: - nejprve shromáždíme suroviny a potřeby (beze srandy, co když něco máte v lednici, něco ve špajzu, něco teprve třeba čeká v sámošce..) - podle běžného postupu uvaříme nudlové polívky - není nutno aplikovat olejíček, ale není na škodu - otevřeme protlak - nakrájíme uzeninu na menší kousky - rozpálíme pánvičku, kápneme trochu oleje (jedlého!), až jeho viskozita bude dostačovat k vytvoření olejového filmu po celé ploše pánve, nakrájenou uzeninu hodíme na pánev, přidáme koření dle chuti, míchat! a po krátké době, cca 2min přidáme půl pixly protlaku - za stálého míchání na pánvičce mezitím slejeme vodu z nudlí, abychom měli samotné nudle - do směsi na pánvičce hodíme obdélníček nebo dva trojúhelníčky taveného sýra a jednu lžíci zakysané smetany a důkladně rozmícháme - ten sýr se rozmíchává dost blbě, musí se trochu rozpustit, ale půjde to, kdyžtak si ho předtím nakrájíme na menší kousky - stále mícháme a mícháme, až za další 2-3min bude směs trošku houstnout a připomínat omáčku - přisypeme nudle a důkladně mícháme dál - promícháme opravdu řádně a po dalších dvou minutách odstavíme pánev z otevřeného ohně - podáváme se studeným pivem Dobrou chuť

Příspěvky: 4973

1992 Civic

Michalka

Členství: Žádné

Příspěvky: 1728

Winie

		Zaslal: 9.7.2010 , 22:38
my tady u nas radi grilujem, takze pro dnesek sem hodim zcela jednoducho a vybornou rybu: PSTRUH NA CITRUSECH potrebujeme: pstruha(idealne cerstveho nemrazeneho) pomeranc, limetu, citron hrubozrnou sul cerstvy rozmaryn Postup: rybu zabijeme, vykuchame a nechame vcelku, do dutinky po vnitrnostech dame na kazdou stranu vetvicku rozmarynu, nasolime, poklademe platky citrusu, dame do klesti na ryby a sup s tim na gril. pokud mate radi i kuzi, tak potirame olejem ve kterem je nasekana vetvicka rozmarynu a nasolime i kuzi. peceme pomalu. cas je ruzny. podavame s bilym pecivem a zapijime bilym vinem, nebo mojitem vrele doporucuju. pochutna si i clovek co nemusi ryby

Příspěvky: 2722

Michalka

Členství: Žádné

Příspěvky: 1728

Michalka

Členství: Žádné

Zaslal: 9.7.2010 , 22:41

Winie napsal:

my tady u nas radi grilujem, takze pro dnesek sem hodim zcela jednoducho a vybornou rybu:
PSTRUH NA CITRUSECH
potrebujeme:
pstruha(idealne cerstveho nemrazeneho)
pomeranc, limetu, citron
hrubozrnou sul
cerstvy rozmaryn

Postup: rybu zabijeme, vykuchame a nechame vcelku, do dutinky po vnitrnostech dame na kazdou stranu vetvicku rozmarynu, nasolime, poklademe platky citrusu, dame do klesti na ryby a sup s tim na gril. pokud mate radi i kuzi, tak potirame olejem ve kterem je nasekana vetvicka rozmarynu a nasolime i kuzi. peceme pomalu. cas je ruzny. podavame s bilym pecivem a zapijime bilym vinem, nebo mojitem Mrk

vrele doporucuju. pochutna si i clovek co nemusi ryby

rybu zabijeme, vykucháme? ou tak to néé Bueee

Příspěvky: 1728

Winie

Příspěvky: 2722

Winie

		Zaslal: 9.7.2010 , 22:58
jeste sem si vzpomel na svuj oblibenej grilovanej hermos takze: WINIEHO HERMELIN POZOR!!! extremne palive potrebujeme: kvalitni hermelin(doporucuju krale syru) papricky jalapeno olej mletou palivou papriku slaninu matu / brusinky postup: do misky dame lzici palivy papriky, dve lzice oleje, matu nebo brusinky, udelame z toho pastu. prepulime hermelin, vyvalime obe pulky v paste, pokrajime papricky jalapeno a dame mezi obe pulky hermelinu, ten pak zabalime do slaniny a pak do alobalu, grilujeme dokud neni uplne mekky a alobal neni nafouknuty. pak rozbalime a mazeme na pecivo, nebo jen tak. doporucuju k tomu pivo a to hodne. je to fakt dost palivy.

Příspěvky: 2722

Michalka

Členství: Žádné

Příspěvky: 1728

Adamek

Členství: Žádné

Příspěvky: 1646

1990 Civic

Hellborn

Členství: Žádné

Zaslal: 10.7.2010 , 19:34

Winie napsal:

WINIEHO HERMELIN POZOR!!! extremne palive
potrebujeme:
kvalitni hermelin(doporucuju krale syru)
papricky jalapeno
olej
mletou palivou papriku
slaninu
matu / brusinky

postup:
do misky dame lzici palivy papriky, dve lzice oleje, matu nebo brusinky, udelame z toho pastu. prepulime hermelin, vyvalime obe pulky v paste, pokrajime papricky jalapeno a dame mezi obe pulky hermelinu, ten pak zabalime do slaniny a pak do alobalu, grilujeme dokud neni uplne mekky a alobal neni nafouknuty. pak rozbalime a mazeme na pecivo, nebo jen tak. doporucuju k tomu pivo a to hodne. je to fakt dost palivy. Mr. Green

Taky jsem si dnes dělal lehce pálivý hermoše (na grillu v troubě), nakládal jsem je včera.. Je to tam.

Papričky jalapeno nebyly,ale vylovil jsem kromě chilli papriček ještě něco z Maďarska - Erós Pista (Krém z mleté, čerstvé, pálivé kořeninové papriky) a ještě jsem přidal něco pálivého,co mi dovezla známá z Indie, pak čerstvou bazalku, ženšen osmilistý, citronový pepř, červený pepř a olivový olej... K sýrům se hodí brusinková omáčka od Vitany.

Příspěvky: 24364

skritek

Příspěvky: 917

2008 Capri

.:Generic:.

Členství: Žádné

Příspěvky: 1276

Winie

Zaslal: 10.7.2010 , 22:35

Hellborn napsal:

Taky jsem si dnes dělal lehce pálivý hermoše (na grillu v troubě), nakládal jsem je včera.. Je to tam.

jj. tu madarskou pastu znam. ta je super treba na utopence. ale ty jalapeno sou super, ze maj takovou stiplavou chut. a co se tyka tech brusinek, tak ja rad pouzivam ty z ikei. sice ta pixla stoji asi 50, ale za tu chut to rozhodne stoji

Příspěvky: 2722

Hellborn

Členství: Žádné

Příspěvky: 24364

dj-bobr

Členství: Žádné

		Zaslal: 10.12.2011 , 2:47
Honda Simple kuře se sýrovou omáčkou Kuře mám rád, a často experimentuji. Tato varianta se mi osvědčila - je jednoduchá natolik, že ji zvládne snad každý muž bez problémů. Potřeby: - sporák nebo obecně oheň - pánvička a malinko oleje (na vaření, ne motorového) - vařečka, ideálně dřevěná - prkénko - ostrý nůž - hrnec na těstoviny - malá nádoba např. porcelánová na míchání a vaření omáčky - mikrovlnná trouba - rychlovarná konvice nebo jakýkoliv zdroj vařicí vody - síto na špagety / cokoliv vhodného na slití vody od těstovin Ingredience: - 1 kuřecí řízek prsní, může být i krůtí - 100ml tučnější (30%) smetany na vaření / ke šlehání (ne zakysaná) - 1 hovězí bujón - kostička - 1 tavený sýr - trojúhelníček, nebo půl obdélníčku (cca 25g to vychází) - těstoviny dle chuti a osobních preferencí - oregáno Postup: - nejprve shromáždíme suroviny a potřeby (beze srandy, co když něco máte v lednici, něco ve špajzu, něco teprve třeba čeká v sámošce..) - rozdělme si práci na tři části: úprava masa, výroba omáčky, těstoviny. Těstoviny Není co zkazit. Vařte podle návodu. Výroba omáčky Vezměte malou nádobku, třeba porcelánovou, do které se vejde přes deci obsahu. Nalejte do ní cca 100ml tučnější smetany na vaření (odhadněte), zahřejte v mikrovlnce, až se objeví první bublinky, vložte do ní trojúhelníček taveného sýra nebo půlku obdélníčku, dále půl až jednu kostičku hovězího bujónu (to určuje slanost omáčky - vyzkoušejte..), dobře rozmačkejte a rozmíchejte a toto umístěte do mikrovlnky. V mikrovlnce ohřívejte na menší výkon delší dobu - když to s výkonem přeženete, omáčku spálíte. Musíte pravidelně míchat, tak po půlminutě vždy otevřete mikrovlnku, zamíchejte vidličkou a dále ohřívejte. Jakmile se omáčka udrží na vidličce a potáhne se pomalu dolů jako 15W40 za pokojové teploty, jest hotovo. Po vyndání z mikrovlnky omáčka během pár minut tuhne, tak si to načasujte nějak optimálně - i když rozmíchat se dá vždycky, budete mít práci se žmolky. Úprava masa Paralelizujte si to - můžete současně ohřívat omáčku v mikrovlnce a maso na pánvi, ale budete holt muset přebíhat z místa na místo a míchat Maso rozklepejte. Nevíte-li, co to je, prostě vezměte paličku na maso a do řízku mlaťte, až se z něj stane tenký, ale velký plátek. Nemáte-li paličku na maso, z běžně dostupných prostředků zafunguje kladivo. Nešetřete s mlácením, ale zase ať z toho masa není fólie Maso nařežte ostrým nožem na kousíčky velikosti cca 3x4cm. Až budete mít nařezáno, posypte maso rovnoměrně oregánem. Dejte pánev na sporák, nalejte na ni množství běžného oleje přiměřené k tomu, aby utvořil po krátké době rovnoměrný olejový film. Maso dejte na pánev s olejem. Ohřívejte, smažte, ale nepřežeňte to, tady je co spálit. Pravidelně promíchávejte, abyste docílili rovnoměrného ohřevu. Salmonelóza je potvora, tak ať nezůstane žádný kousek nedostatečně tepelně upravený. Na mírný plyn u plynového sporáku mi to trvalo cca 7 minut. Dostatečnost ohřevu poznáte tak, že je maso po stranách hnědé, ještě není připálené, a už delší dobu nikde neprosvitlo růžové syrové maso. Podávejte s dobrým pivem, dovedu si představit i bílé víno. Dobrou chuť!

Příspěvky: 4973

1992 Civic

sablos

Členství: Žádné

Příspěvky: 10086

2002 CR-V

Hellborn

Členství: Žádné

Zaslal: 10.12.2011 , 11:29

Gnocci s hořčičnou omáčkou

Ingredience:

maso (dle libosti)
gnocci jsem měl polotovar (Péťa nebyla doma,aby je udělala), takže uvařit dle návodu.
2ks středních rajčat,
kysaná smetana
hořčice (ideální je dijonská,ale stačí i obyčejná - do té jsem dal ždibec chilli)
pepř a sůl
sýr

Maso osmahnout s pepřem, na poslední minutu přidat pár nakrájených rajčat.

Omáčka je smíchání kys. smetan a hořčice, já dochucoval chilli a troškou čerstvě mletého pepře)

A všechno smíchat dohromady a lehce posypat parmezánem.

Zobrazení obrázku v plné velikosti.

n.jpg, 53.35 kB

Příspěvky: 24364